350g de farine, 50g de sucre, 4 oeufs, 170g de beurre, 20g de levure de boulanger, 1 sachet de sucre vanillé, sel
copyright recette Brioche
Dans un saladier faire une fontaine avec la farine
Ajouter le sucre,les oeufs entiers, le beurre fondu et la levure de boulanger délayée dans de l'eau tiède
Mélanger 1 à 2 minutes et recouvrir d'un torchon
Laisser lever une nuit au réfrigérateur
Le lendemain étaler la pâte au rouleau
La plier en 2 puis encore en 2 et la rouler comme un saucisson
Couper la pâte en trois morceaux avant de les mettre les uns à coté des autres dans un moule à savarin beurré
Laisser lever 3 ou 4 heures
Faire cuire 30 minutes (départ four à froid) thermostat 5 / 6
Repos 
Repos 
