700g de boeuf, 100g de lard, 50g de margarine, 2 oignons, 30g de farine, 1 bouquet garni, champignons, carottes, vin rouge, bouillon
copyright recette Boeuf bourguignon
Couper le boeuf et le lard en morceaux, les carottes en tranches
Faire fondre le beurre et y faire dorer le lard et les oignons
Les retirer et y faire dorer la viande
Saupoudrer de farine, laisser roussir et mouiller avec le bouillon chaud
Remettre les oignons, les lardons, les carottes, le bouquet garni et recouvrir de vin chaud
Saler, poivrer et laisser cuir doucement 3h
Ajouter les champignons 30 minutes avant de servir
Préparation 
Cuisson 
