300g de pâtes conchiglies, 600g de champignons de Paris surgelés, 30cl de crème liquide, 1 oeuf, 100g de parmesan
Préchauffer le four 210°C.
Précuire les pâtes.
Faire sauter les champignons avec du beurre.
Ajouter la crème liquide, laisser réduire et passer les champignons au chinois en récupérant la crème.
Mixer les champignons, l'oeuf et le parmesan. Ajouter du persil.
Déposer un peu de crème au fond d'un plat à gratin.
Farcir les pâtes et les ranger les unes à côté des autres.
Saupoudrer de parmesan.
Faire gratiner au four 10min.
