1kg de moule,300g de coquille st jacques,12 gambas,500g de saumon,25cl de vin blanc,5cl de cognac,30 cl de creme fraiche epaisse,1 pate feuilleté, 1 oeuf,sel poivre une pincée de safran.
faire ouvrir les moules avec le vin blanc,recuperer le jus decortiquer les moules. faire revenir les gambas,les flambé au cognac. dans une autre sauteuse faire revenir le saumon puis ajouter les coquille st jacques. quand tout ceci et revenu les ajouter au gambas ainsi que le jus des moules lier avec la creme fraiche assaisoner. metttre la preparation dans les cassolette couvrir avec des petit rond de pate feuilleté dorer a l'oeuf battu. enfourner jusqu'a ce que la pate soit cuite.
Préparation 
Cuisson 
