5 pommes, 80 g de beurre, 12,5 cl de lait, 12,5 cl de crème liquide, 4 oeufs, 120 g de sucre, 80 g de Maïzena, 1 pincée de sel, 20 g de beurre et de farine pour le moule.
Pelez les pommes, coupez les en deux. Epépinez les et recoupez les en lamelles dans la largeur. Beurrez et farinez un moule rectangulaire, diposez y les pommes préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre dans le lait sur feux doux et ajoutez la crème. Battez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la Maïzena puis le lait. Versez sur les pommes.
Glissez le moule au four et faites cuire 45 mn environ, jusqu'à ce que la surface soit ferme au toucher. Laissez le clafoutis complétement refroidir puis démoulez sur un plat.
Préparation 
Cuisson 
