250 g de farine, 80 g de beurre, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé.
Faire fondre le beurre (sans le cuire).
Faite un puits avec la farine, incorporez-y les oeufs battus et le beurre fondu froid, une pincée de sel, le sucre vanillé puis progressivement le lait.
Laissez reposer une heure avant l'utilisation.
Préparation 
Repos 
