3 poires conférence,100 g de beurre demi sel, 100 g de farine, 100 g de sucre roux, 1 gingembre frais
Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure avant son utilisation afin qu'il ramollisse
Préchauffer le four à 180 °C
Peler et tailler les poires en deux dans le sens de la longueur, épépiner et couper les poires en cubes
Peler le gingembre, le râper pour en récupérer l'équivalent d'1,5 cuillère à café
Dans un saladier déposer le beurre mou, la farine et 80 g de sucre et le gingembre râpé mélanger pour obtenir un sablé
Dans 4 ramequins déposer les dés de poire, saupoudrer du reste du sucre, couvrir de pâte à crumble
Enfourner et cuire 20 à 30 min jusqu'à ce que le crumble soit bien doré et croustillant
Si vous souhaitez renforcer le poivré/piquant de ce dessert, tailler le gingembre en fines lamelles et mettez le sur les poires avant le crumble
Un truc, pou mieux émietter le crumble le mettre au frais ou au congélateur pour le rendre dur, vous pouvez le couper ou le râper ( grosse râpe) facilement
Préparation 
Cuisson 
