4 jolies bananes, 2 cuillerées à soupe de sucre, vanille en poudre, cannelle en poudre, rhum, 100 g de farine, ufs, 1/3 de litre de lait, huile, rhum
copyright recette Beignets de banane
Dans une jatte, mélanger 1 bonne cuillerée à soupe de rhum, le sucre, 1 pincée de vanille, 1 de cannelle et ajouter les bananes pelées et coupées en tronçons denviron 5 cm. Les bouger de temps en temps et les laisser mariner pendant 1 heure.
Préparer la pâte à frire avec la farine, 1 pincée de sel, 2 jaunes dufs, 2 cuillerées à soupe dhuile, 1 de rhum et le lait.
Laisser reposer 1 heure.
Incorporer les blancs battus en neige.
Plonger les morceaux de bananes dans la pâte, puis dans la friture bien chaude.
Egoutter, sucrer, servir.
Préparation 
Cuisson 
