1 kg de pommes granny-smith se marient bien avec l'acidité du sucre), 2 pâtes feuilletées déjà prêtes, pur beurre ou 600 g de pâte si vous la faîtes vous même, 100 g de beurre, 100 g de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, 1 oeuf, 1 fève
copyright recette Galette des rois aux pommes
1.Éplucher les pommes, les couper en 12 tranches chacune -
2.Dans une poêle, fondre le beurre avec le sucre, ajouter la cannelle, bien remuer et ajouter les pommes, cuire doucement 25 minutes environ en vérifiant la cuisson - Les pommes doivent être très légèrement caramélisées et confites - Laisser refroidir.
3.Prendre un disque de pâte,et faire des petits trous
4.Disposer les pommes en rosace en laissant un bord assez large pour souder l'autre pâte - Verser le restant de jus de cuisson - Mettre la fève.
5.Au pinceau, mouiller tout le bord de la pâte.
6.Couvrir avec l'autre disque de pâte et bien appuyer sur le tour pour souder - Dorer avec l'oeuf battu
4.Préchauffer votre four thermostat 8 faire un dessin sur le dessus avec la pointe d'un petit couteau
Préparation 
Cuisson 
