1 boite de lasagne, 400g saumon frais, 200g saumon fumé, 3 courgettes, 300g gros champignons de Paris, 4 c s huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée, 50cl lait, 25cl crème fraîche liquide, 2c c fumet poisson déshydraté, 20g beurre, 50g farine, 1 oeuf, Sel poivre
copyright recette Lasagnes aux deux saumons
Lavez et coupez les courgettes en tranches ds leur longueur. Lavez et émincez les champignons. Faites revenir ces légumes ds l'huile d'olive.
Coupez le saumon en tranches fines.
Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez l'ail puis lé farine. Laissez cuire un peu votre roux sans coloration. Versez le lait sur le roux en tournant continuellement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à la première ébullition. Hors du feu, incorporez la crème, l'oeuf et le fumet de poisson. Salez poivrez.
Dans une casserole une grande quantité d'eau bouillante salée, faites cuire les plaques de lasagnes al dente. Egouttez les soigneusement et préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de lasagnes, la moitié des légumes , la moitié de chaque saumon et un tiers de béchamel. Renouvelez l'opération et finissez par une couche de lasagnes et le reste de béchamel.
Préparation 
Cuisson 
