500 g d'épaule d'agneau maigre, , 2 oignons, 1 pommes granny, 1 C à Soupe de Raisins secs., 1 C.à soupe de curry en poudre, 100 ml de bouillon, 1 C.à Soupe d'huile, sel, poivre du moulin, 100 ml de crème épaisse, 1 C.à Soupe de persil
Coupez l'agneau en petits morceaux.
Epluchez et émincez les oignons, Epluchez, vidée et coupez en dés la pomme.
Faites revenir l'agneau dans une cocotte avec une cuillérée d'huile.
Ajoutez les oignons, le curry et continuez à dorer. Assaisonnez. Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter durant 45 mn, Vérifiez la cuisson et l'assaisonnement. Ajoutez les morceaux de pommes et les raisins secs.
Ajoutez la crème juste avant de servir et parsemez de persil haché.
