1 kg de poireaux,40gr de beurre,2 cuilléres à soupe de créme fraiche,sel et poivre
copyright recette Fondue de poireaux
Eplucher les poireaux en coupant l'extrémité et en enlevant les 3/4 du vert.
Les fendre en deux et les laver abondamment.
Couper finement les poireaux;
Dans une grande poele,faire fondre le beurre et ajouter les poireaux coupés.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 à 25 minutes.
Ajouter la créme fraiche et porter une minute à ébullition.
Cette fondue peut aussi bien accompagner une viande qu'un un poisson
Cuisson 
