375 g de farine, 1 CC de levure chimique, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250g de beurre, 1 blanc d'oeuf, 120g de noisettes moulues, 150g de gelée de groseilles rouges, (décoration : sucre glace)
1. Mélangez la farine, la levure, le sucre, et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre en morceaux, le blanc d'oeuf et les noisettes moulues, mélangez le tout et bien pétrir. Ramassez la pâte en boule, l'enveloppez dans du film étirable et la laisser reposer 30 min au frigo.
2. Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte au rouleau sur un plan fariné sur env 4 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce (diam 5 cm). Dans la moitié des marguerites, découpez de petites étoiles à l'emporte-pièces. Placez les marguerites sur des plaques tapissées de papier sulfurisé, enfournez env 12 min, puis sortir et laissez refroidir sur une grille.
3.Faire chauffer la gelée de groseilles dans une casserole en remuant régulièrement. Badigeonnez les marguerites sans étoiles de gelée. Puis posez les marguerites étoilées par-dessus, exercez une légère pression puis laissez sécher.
Saupoudrez la moité des marguerites de sucre glace
Préparation 
Réfrigération 
