250 g de beurre, 250 g de sucre, 4 oeufs, 50 à 100 g de chocolat noir grossièrement râpé, 3 petites pommes pelées et coupées en petits cubes, 250 g de farine, 1 paquet 1/2 de levure chimique, 4 bonnes cuillères à soupe de rhum, 50 g de noisettes moulues, 1 cuillère à soupe de cannelle.
copyright recette Gâteau pommes cannelle chocolat
Préchauffer le four à 170°
Battre le beurre et le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse, ajouter les oeufs en continuant de battre. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure chimique. Ajouter la poudre de noisette, les pommes, le rhum, le chocolat et enfin la cannelle.
Mélanger bien le tout. Verser dans un moule à Kouglof beurré et fariné. Faites cuire une bonne heure. La pointe du couteau doit sortir sèche. Laisser tièdir un peu dans le moule, démouler.
