2kg de prunes dénoyautées, 1,5kg de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 6 clous de girofle, 1 jus de citron, 1 dl de rhum
Mettre le sucre et les prunes dénoyautées dans une terrine et laisser macérer pendant toute une nuit. Verser dans la bassine à confiture, ajouter la vanille fendue et les clous de girofle. Faire cuire jusqu'à ce que la confiture fige en refroidissant (environ 30 à 40mn). En fin de cuisson ajouter le jus de citron et le rhum. Mettre en pots et couvrir. Retourner les pots pour stériliser.
Préparation 
Cuisson 
