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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Sauté de veau

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Fiche recette - Plats
 

Audrey

Préparation 30 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Sauté de veau



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de veau découpé(viande pour blanquette), 1 cuil. à soupe de farine, 1/4 de litre d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, Quelques brins de persil, 1 oignon, Quelques olives vertes, 1 boite de 500g de champignons de Paris, Huile d'olive, Poivre
Sauté de veau, recette, photo
copyright recette Sauté de veau
 

 

Faites revenir la viande dans une casserole avec une goutte d'huile d'olive pour la faire dorer. Saupoudrez ensuite la farine et faites-la brunir. Ajoutez l'eau dans laquelle vous avez fait fondre le cube de volaille.
Remuez bien afin de bien décoller le suc du fond de la casserole et ajoutez le poivre (pas de sel), l'ail, le thym, le laurier, le persil, l'oignon, les olives et les champignons.

Laissez cuire 1 heure et piquez la viande pour vérifier la cuisson.

Servez chaud accompagné de riz.

Une recette de Audrey79 - 30 Mars 2011
www.PourMincir.com


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