1 paquet de lasagnes, 500 g de crevettes décortiquées, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1/2 cuillerée de poivre et sel, 1 petite boîte de champignons émincés, 1/2 cuillerée à café de 4 épices, sauce béchamel (50g de beurre, 50g de farine, 50 cl de lait, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, muscade, un peu de fromage râpé), 100 g de fromage râpée
Dans une poêle, mettre huile d'olive + beurre + ail + sel + poivre + 4 épices + crevettes et bien mélanger.
Laisser mijoter jusqu'à évaporation totale du liquide.
Ajouter persil + champignons + 1 cuillère de beurre.
Retirer du feu et laisser de coté.
Dans une casserole préparer la béchamel : faire fondre le beurre à feu doux, saupoudrer de farine et mouiller petit à petit de lait sans cesser de remuer avec le fouet pdt 5 à 6 mn jusqu'à épaississement. Retirer du feu, saler, poivrer, "muscader", ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraîche puis un peu de fromage râpé.
Beurrer le moule et couvrir de lasagnes.
Etaler la moitié de la farce aux crevettes sur les lasagnes et arroser de la moitié de béchamel.
Mettre une autre couche de lasagne et couvrir du reste de la farce.
Arroser de béchamel et couvrir de lasagnes.
Enduire de sauce béchamel, saupoudrer de fromage et faire dorer au four à 180° pendant 40 min.
