1.2 Kg de cuisse de dinde, 4 cs de crème fraîche, 2 échalottes, 100g de lard, 1 oignons, 200g de champignons, un peu de vin blanc, Sel, Poivre
copyright recette Cuisse de dinde à la crème
Pelez et émincez les échalottes et l'oignon. Couper le lard en dès.
Faire revenir tout doucement les échalottes, l'oignon et le lard.
Dorez la cuisse de dinde. Salez, poivrez et cuire 1h30 environ.
Ajoutez les champignons blancs émincés 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Liez la sauce avec de la crème fraîche.
Servez la cuisse de dinde avec la sauce et les champignons.
Préparation 
Cuisson 
