Enlever les fils des côtes de céleri. Les couper en tronçons de +/- 8 cm?
Nettoyer les endives et détacher les feuilles.
Mélanger le beurre avec le Roquefort et le wisky. Faire une pâte homogène.
Déposer cette préparation sur les côtes de céleri et les feuilles d'endives.
Servir frais.
