250g de carottes râpées, 250g de poudre de noisette, 1 sachet de levure, 2cs de jus d'orange, le zeste d'une orange, 150g de sucre, 4 oeufs, 1 noix de beurre pour le moule.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la poudre de noisette et la levure.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, le jus d'orange et le zeste.
Battre les blancs en neige ferme puis incorporer délicatement la crème à l'orange, le mélange noisette-levure et les carottes râpées.
Verser la pâte dans un plat beurré et enfourner pour 55 à 60 minutes.
On peut napper le gâteau avec du chocolat ou de la confiture d'orange
Préparation 
Cuisson 
