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Recette de cuisine > Recette de plat > Pain aux pommes de Terre

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Fiche recette - Plats
 

mimite

 
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Pain aux pommes de Terre



2.5 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de farine, 220 g de flocons de pommes de terre, 10 g de sel, 10 g de sucre, 10 g de levure de boulanger, 500 g d'eau, fleur de sel, huile de noisette
 

 

Mélanger farine, flocon, sel, sucre.
Délayer levure avec un peu d'eau (prise dans les 500 g).
Ajouter l'eau et la levure délayée dans l'eau à l'appareil sec.
Travailler 5 minutes (de préférence au batteur).
Etaler sur 1 cm d'épaisseur sur plaque beurrée et farinée.
Laisser lever 1 heure à température ambiante.
Former des cavités régulières avec les doigts, arroser d'huile de noisette (ou d'olive), parsemer de fleur de sel.
Cuire 25 minutes à 250°C.

Une recette de mimite - 01 Avril 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pain-aux-pommes-de-terre_250698.htm


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