tailler les courgettes en batonnets, faire chauffer moitié eau et moitié vinaigre blanc dans une casserole . a ebullition, plonger les courgettes
3 minutes. les egoutter et les rafraichir.
mettre en bocaux avec sel, poivre, aromates et couvrir d huile
d arachide.
laisser reposer 15 jours.
Préparation 
