Pâte: 250gr farine, 90 gr beurre fondu,un oeuf,15gr levure de boulanger,sel., Avant cuisson 100gr sucre et beurre
Délayer la levure dans une tasse d'eau tiède,et 1/2 sucre, laisser "pousser".
Faire une fontaine avec la farine et le sel, verser le beurreau milieu puis l'oeuf et la levure.Bien mélanger et pétrir longtemps.
Etaler la pâte dans une tourtière beurrée et farinée, laisser lever au chaud 2h.
Avant d'enfourner parsemer le dessus de noisettes de beurre et de sucre. Four à 210°surveiller la cuisson,le dessus doit juste dorer.
Déguster tiède!!!
Galette à la crème: il faut garnir la pâte étalée avec 15cl de crème épaisse et de sucre
Préparation 
Repos 
