1/2 litre d'eau, 6 oeufs, 2 pincées de sel, 160g de beurre, 250g de farine tamisée.
copyright recette Chouquettes de ma cousine
Mettre le four à préchauffer à 200°.
Mettre l'eau, le sel et le beurre dans une casserole, porter à ébullition.
Ajouter la farine d'un bloc et remuer fort.
Retirer du feu et mettre les oeufs 1 par 1 tout en mélangeant.
Sans s'arrêter de mélanger, remettre sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle du fond de la casserole.
Faire des tas à l'aide d'une cuillère à soupe sur la plaque de votre four préalablement recouverte de papier sulfurisé huilé.
Pour des chouquettes nature vous pouvez avant la cuisson les recouvrir de pépites de sucre.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min à 180° en surveillant régulièrement.
Laisser refroidir et déguster avec du thé ou un bon chocolat chaud, un régal !!...
Vous pouvez fourrer vos chouquettes de glace (profiteroles), de crème pâtissière ou d'une mousse.
Préparation 
Cuisson 
