200 G de chocolat noir a dessert, , deux oeufs, , 200g de beurre, , un sachet de levure, , environ 300 g de farine, , 200 g de sucre cassonade.
1- Couper 200 g de margarine en morceaux, faire fondre au micro ondes. Pour faire des cookies avec la pâte chocolatée, ajouter 100 g de chocolat pâtissier fondu à la margarine. Sinon, les cookies restent avec la pâte nature, blanche.
2- Ajouter 200 g de sucre et mélanger
3- Ajouter les 2 oeufs
4- Ajouter un sachet de levure chimique + poudre d'amande ou de coco au choix
5- Ajouter environ 350 g de farine, et pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène, ajouter de la farine si ça colle trop.
6- Casser environ 120 g de chocolat pâtissier au couteau en petits morceaux (c'est meilleur que les pépites toutes prêtes !), les ajouter à la pâte, en répartissant bien partout.
7- Faire chauffer le four à 180°
8- Disposer du papier sulfurisé sur les plaques de cuisson, et préparer les cookies en prenant une petite boule de pâte dans la main (comme une boulette) puis l'aplatir avec la main.
9- Mettre au four en espaçant bien les cookies car ils gonflent (env 12 pièces par plaque), cuire à peu près 11 minutes, pour un résultat bien moelleux.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter au choix: noisettes, amandes, poudre de coco...
Préparation 
Cuisson 
