250G de beurre mou, 1 jaune d'oeuf, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 petit verre de lait aromatisé de café.
Préparer le lait avec le café. Mixer le sucre avec le jaune d'oeuf pour qu'il blanchisse. Incorporer cette préparation au beurre puis délicatement le lait tout en remuant.
Cette crême bien onctueuse va vous servir pour garnir une buche ou tout autre gâteau.
Puis metter au réfrigérateur.
Préparation 
Cuisson 
