500g de carottes, 1/2 CS de sucre (10g), 1 pincée de sel, 1 cc de beurre 41%, 4 cc de crème 15%, ciboulette
copyright recette Carottes à la ciboulette
1/ Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole, rajouter le sel, le sucre et le beurre, puis couvrir d'eau juste à ras.
2/ Porter à ébullition puis laisser cuire à feu très doux pendant 30 à 45 min jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un tout petit fond de jus et que les carottes soient cuites. (si elles ne sont pas cuites, rajouter un peu d'eau).
