4 CUISSES DE POULET,PERSIL, 2 A 3 ECHALOTTES( OU OIGNONS),3 CUILLEREES DE FARINE, 1 VERRE DE BOUILLON DE VOLAILLE, UN VERRE DE VIN BLANC SEC, 1 BOITE DE COULIS DE TOMATE, CHAMPIGNONS DE PARIS.
copyright recette Marengo de poulet
FAIRE CHAUFFER DANS UNE COCOTTE UN PEU D'HUILE AVEC DU BEURRE ET Y METTRE LES CUISSES DE POULET A DORER.AJOUTER UN HACHI DE PERSIL ET D'ECHALOTTES.VERSER LA FARINE ET FAIRE SAUTER LES MORCEAUX DE VOLAILLE PUIS MOUILLER AVEC LE BOUILLON ET LE VIN.POUR FINIR AJOUTER LE COULIS DE TOMATES, SEL ET POIVRE.
FAIRE SAUTER A PART DANS UNE POELE 500G DE CHAMPIGNONS DE PARIS COUPES EN MORCEAUX A SERVIR EN ACCOMPAGNEMENT SAUPOUDRES DE PERSIL ET D'AIL HACHE.
