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Recette de cuisine > Recette de plat > Filets de dinde aux tag.paysannes

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Fiche recette - Plats
 

Sylvie

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Filets de dinde aux tag.paysannes



2.9 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 blanc de poireau, 15g de beurre ou huile d'olive, 250g de champignons de paris, 2 filets de dinde, 10 cl de vin blanc, 25 cl de crème liquide, 350g de tagliatelles fraiches, sel, poivre
 

 

Emincer le blanc de poireau et le faire fondre avec la matiere grasse. Faire de m^me avec les champignons de paris. Assaisonner.
Couper les filets de dinde en 2 dans la longueur et les faire cuire à la poêle. Déglacer la poêle avec 10 cl de vin blanc sec, ajouter 1 c à c de fond de volaille deshydraté, la crème liquide, les champignons et les poireaux. Sel, poivre. Laisser épaissir légèrement. Cuire les tagliatelles.
Couper les filets de dinde en tranches et les poser dans un plat, les entourer des pâtes et verser la sauce sur le tout.

Une recette de sylvie27 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_filets-de-dinde-aux-tag-paysannes_250678.htm


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