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Recette de cuisine > Recette de plat > Poulet farçi

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Fiche recette - Plats
 

Sylvie

Préparation 20 minutes
 
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Poulet farçi



3.4 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

3 oignons, 150g de chair à saucisse, 5 foies de volaille, 1 gésier, 1 gousse ail, sel, poivre, persil, mie de pain, 1 oeuf, 1 poulet
 

 

Faire revenir 3 oignons en morceaux dans un peu de margarine, ajouter 1 filet d'eau, la chair à saucisse, le foie et le gésier du poulet et 4 autres foies de volaille.Mixer et ajouter 1 gousse d'ail, sel, poivre, persil, et de la mie de pain trempée dans du lait.
Faire revenir pendant 1/2 heure et hors du feu, ajouter 1 oeuf.
Farcir le poulet de cette farce et le recoudre.
Cuire le poulet.

Une recette de sylvie27 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_poulet-farci_250675.htm


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