1 carotte, un trait de crème, une pointe de cumin, 2 tranches de bacon
copyright recette Cuillères carotte/cumin/bacon
1/ Réaliser une purée de carotte : éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire dans de l'eau bouillante et salée pendant une dizaine de minutes. Une fois les carottes cuites, les mettre dans un blender, avec un trait de crème, une point de cumin et un peu du jus de cuisson. Mixer afin d'obtenir la purée désirée.
2/ Faire refroidir la purée et la déposer dans 8 cuillères.
3/ Au moment de servir, faire griller le bacon coupé en lamelles (8 morceaux) sur une plancha et le disposer sur les cuillères.
