Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > FILETS DE SOLE SAUCE AUX CREVETTES

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

NH4

Préparation 30 minutes
Cuisson 45 minutes
Cuisson 15 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

FILETS DE SOLE SAUCE AUX CREVETTES



3.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

6 filets de sole, 2 échalotes, 20cl de fumet de poisson, 2 cuil à soupe de cognac, 10 cl de vin blanc, 1 boite de crevette, 20 cl de crème, 50 g de beurre manié
 

 

Préchauffez le four th 180°.
Dorer un plat allant au four ,hacher les deux échalotes, mettre les filets de sole ,saler ,poivrer.Arroser du court bouillon de poisson , vin blanc et cognac.Recouvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four.
Pour la sauce , mixer les crevettes , verser le jus de cuisson et le faire réduire avec la crème.
Une fois épaissie , verser les crevettes et le beurre manié dans la sauce.
Présenter les filets ,arrosés de la sauce accompagné par des épinards.

Une recette de NH4 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_filets-de-sole-sauce-aux-crevettes_250669.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation