1 kg de pommes de terre, 50g de beurre, 50g de gruyère râpé, 6 cuillères à soupe de crème, 1 verre de lait, 1 oeuf, 1 gousse d'ail (ou muscade à la place), sel, poivre.
copyright recette Gratin dauphinois
Frottez un plat à gratin avec l'ail puis beurrez-le.
Battez bien l'oeuf, le lait, (la muscade), la crème, le sel et le poivre.
Préchauffez le four au th 7 (210°C).
Disposez les lamelles de pommes de terres fines, une couche de gruyère, etc. jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez la préparation dessus.
Recouvrez de gruyère.
Disposez quelques noix de beurre.
Mettez 30 min à four chaud puis 30 min encore à 180°C pour dorer et gratiner (il ne faut pas qu'il soit desséché).
Préparation 
Cuisson 
