4 blancs de poulet coupé en aiguillettes, 20cl de crème fraîche liquide ou de lait de coco, 2 cuillères à soupe d'oignon coupés, 1 cuillère à soupe d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 1 cube de bouillon aux épices (maggi), 1 cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir les aiguillettes de blancs de poulet jusqu'à qu'elles prennent une belle couleur dorée.
Ajoutez l'oignon, les amandes effilées, les raisins secs, le curry, le cube de bouillon dilué dans 1 verre d'eau chaude, du sel, du poivre. Couvrir et laissez cuire sur feu moyen.
Avant de servir, liez la sauce avec de la crème fraiche liquide (ou du lait de coco).
servir avec du riz basmati.
