450g de blanc de dinde, 1/4 d'oignon pelé et rapé, 1 oeuf battu, 2 cuillerées à soupe de noix de pacane, 1/4 de cuillerée à café de graines de fenouil.
Déposez dans votre robot la chair de dinde, l'oignon, l'oeuf, les noix et les graines de fenouil. Pulsez 2 ou 3 fois pour obtenir une farce. Façonnez des petites galettes plates.
Vaporisez d'huile d'olive une grande poêle anti-adhésive et faites y cuire les crépinettes. La farce ne doit pas être rose.
Servir avec une salade verte de votre choix.
