1 point par galette
Source : Weight Watchers, "Légères et créatives"
Pour 18 galettes
130 g de farine de blé noir, 30 g de farine de froment, 2 oeufs, 200 ml de lait écrémé, 100 ml d'eau, 5 cc d'huile d'olive, Sel, poivre
1/ Dans un saladier, verser les farines en fontaine. Mélanger les oeufs un par an puis le lait, l'eau, le sel et le poivre sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
2/ Laisser reposer 2 heures minimum. Au bout de ce temps, incorporer vivement l'huile d'olive.
3/ Faire chauffer la poêle et la huiler à l'aide du spray cuisine (si vous n'avez pas de spray cuisine, faites comme moi : mettez un peu d'huile dans une poêle et étalez la dans la poêle à l'aide d'une papier absorbant qui permet d'absorber le surplus).
4/ Déposer une louche de pâte en l'étalant rapidement. Lorsque les bords commencent à dorer, retourner la galette. Garder toutes les galettes au chaud dans un four doux avant de les garnir.
5/ La pâte sera encore meilleur si elle est faite la veille et si elle repose une nuit.
