1 boîte de 220 g (Poids Net Egoutté) de Coeurs de Palmiers, 1 boîte de 285 g (Poids Net Egoutté) de Mais Ultra Croquant, 1 avocat, 200 g de crevettes + 4 grosses crevettes, Quelques feuilles de salade, Le jus d'½ citron, Sauce :1 petit pot de crème fraîche, 1 cuil. à café de moutarde, 1 cuil. à café de ketchup, Sel, poivre du moulin
copyright recette Coeurs de palmiers aux avocats et crevettes
Epluchez I'avocat et détailIez-Ie en petits dés. Arrosez-Ies du jus de citron et réservez-Ies au frais.
Egouttez le Mais Ultra Croquant et les Coeurs de Palmiers que vous couperez en petites rondelles.
Décortiquez les 200 g de crevettes ainsi que les 4 grosses.
MéIangez dans un saladier les petits dés d'avocat, le maïs, les rondelles de Coeurs de Palmiers et les 200 g de crevettes.
Dans une petite jatte, mélangez soigneusement la crème fraîche, la moutarde et le ketchup. Salez et poivrez la sauce ainsi obtenue.
Incorporez cette sauce au méIange avocat / maïs / Coeurs de Palmiers / crevettes.
Prenez 4 ramequins. Placez quelques feuilles de salade au fond de chacun des ramequins et recouvrez du méIange.
Décorez chacun des ramequins avec une grosse crevette.
Placez les ramequins ainsi décorés environ 1 heure au réfrigérateur.
Servez très frais.
