45 g de beurre, 8 endives, 8 tranches de jambon, ¾ litre sauce béchamel chaude, ¼ c. à c. muscade, 1 c. à s. parmesan râpé, sel et poivre, 30 g gruyère râpé
copyright recette Endives au jambon
Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un plat allant au four.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre et faites dorer les endives.
Déposez une endive sur chaque tranche de jambon, roulez et déposez dans le plat.
Dans une casserole, faites la sauce béchamel, ajoutez la muscade et le parmesan, salez et poivrez; versez sur les rouleaux de saumon et faites cuire au four 30 minutes.
Retirez du four et augmentez la température à gril.
Parsemez les rouleaux de fromage râpé et faites gratiner sous le gril.
Servez.
