1 kg 200 de pulpe de fruits, 900g de sucre en poudre, 40 minutes de cuisson après ébulition.
copyright recette Confitures de mûres
* Lavez soigneusement les müres, puis égouttez-les.
* Mettez-les dans une grande bassine de cuisson.
Dès le début de l'ébulition, retirez du feu et passez les fruits au moulin à légumes.
* Lorsque tous les fruits sont passés, pesez la purée obtenue et jetez les grains retenus dans le moulin.
* Remettez le jus dans la bassine rincée avec le sucre.
* Remuez pour diluer le sucre avant de reprendre la cuisson.
* Comptez 5 mn à partir du début de l'ébulition, et remuez sans cesse.
* Versez dans des pots préalablement ébouillantés, refermez aussitôt et placez-les à l'envers sur un torchon avant de les retourner pour les stocker.
Cuisson 
