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Recette de cuisine > recettes dessert aux biscuits secs > recettes saucisson glacé > recettes saucisson sucre > Moka du chef

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Fiche recette - Desserts
 

Delphine

 
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Moka du chef



3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

150g de beurre, 120g de sucre ne poudre, 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillerées à café d'extrait soluble de café en poudre, 125g de biscuits à la cuiller, 2 cuillerées à soupe sucre en poudre, 2 cuillerées de kirsch, 1 verre d'eau.
 

 

Chauffez légèrement une terrine, mêlez y le beurre, le sucre ; à ce mélange bien homogène, ajoutez les deux jaunes et le café préalablement fondu dans très peu d'eau bouillante.
D'autre part, mettez au fond d'un moule beurré une rangée de biscuits que vous arrosez avec un peu de ce sirop : 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre fondu dans un verre d'eau et 2 cuillerées à soupe de kirsch.
Versez sur les biscuits mouillés une couche de crème et alternez ainsi biscuits au sirop et crème en finissant par une couche de biscuits. Mettez au frais. Démoulez le lendemain car bien entendu, cet entremet se prépare la veille.

Une recette de delphinel - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_moka-du-chef_250648.htm


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