600G DE CHAIR A SAUCISSE, 3 TRANCHES DE JAMBON, 12 POMMES DE TERRE, 1/2 CHOU VERT, 1/4 DE BEURRE, 1/4 DE LAIT, (FACULTATIF)1 PETIT PAQUET DE GRUYERE,HUILE D'OLIVE, SEL ET POIVRE.
1:PELER ET COUPER LES POMMES DE TERRE EN PETITS DES ET LES FAIRE CUIRE 20 MIN,LES EGOUTTER ET LES ECRASER A LA FOURCHETTE EN Y INCORPORANT LE LAIT.
2:LAVER ET EMINCER LE CHOU ET LE FAIRE CUIRE 5 MIN,L'EGOUTTER ET LE FAIRE CUIRE DANS UNE POELE 5 MIN.
3:PRECHAUFFER LE FOUR,HACHER GROSSIEREMENT LA CHAIR A SAUCISSE ET LE JAMBON ENSEMBLE.
4:DANS DIVERS RAMEQUINS OU DANS UN GROS PLAT A GRATIN,METTRE AU FOND LA CHAIR A SAUCISSE/JAMBON,ENSUITE LE CHOU ET ENFIN LA PUREE DE POMME DE TERRE.
5:PARSEMER DE BEURRE(EVENTUELLE METTRE DU GRUYERE)ET ENFOURNER 20 MIN.
6:SERVIR TRES CHAUD
Préparation 
Cuisson 
