120g de chocolat noir
1 càs de sucre
2 oeufs
15cl de crème fraîche liquide.
Un peu de beurre
Photo non disponible
Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly puis les oeufs en neige bien ferme.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, mélanger les jaunes minutieusement et ajouter le sucre.
Incorporer les blancs en neige puis la crème délicatement.
Bien fouetter le mélange puis mettre au frigo une nuit.
Edith
Préparation 
Réfrigération 
