Laver les oranges et un citron avec soin. Couper oranges et citron en lamelles très fines; retirer les pépins; les conserver dans un petit bol contenant de l'eau pendant 48 h.
Mettre oranges et citrons dans une bassine contenant l'eau. Laisser macérer pendant 24 h. Puis porter à ébullition pendant 35 minutes environ. Laisser macérer encore dans cette cuisson pendant 24 h.
Peser eau et fruits et ajouter dans la bassine un poids équivalent de sucre. Mettre la bassine sur le feu et porter à ébullition pendant 1 h 20 minutes. Préparer un jus de citron. Passer à travers un linge l'eau dans laquelle ont macéré les pépins d'orange. 10 minutes avant de retirer la bassine, ajouter, en tournant avec une spatule de bois, le jus de citron et l'eau des pépins. Mettre en pots la confiture chaude. Répartir fruits et sirop.
