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Recette de cuisine > Recette de plat > Tarte aux fraises

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Fiche recette - Plats
 

Super Véro

Préparation 30 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Tarte aux fraises



3.5 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

300 grammes de pâte sablée, 100 grammes de gariguettes, 50 grammes de sucre glace, le jus d'un demi citron.,, Pour la crème patissière:, 50cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs, 80 grammes de sucre en poudre, 25 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de Maïzena.
Tarte aux fraises, recette, photo
copyright recette Tarte aux fraises
 

 

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer le lait à feu doux avec le sucre vanillé. Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Incorporez la farine et la Maïzena.
Versez le lait bouillant dans la jatte. Mélangez bien. Tranvasez la préparation dans une casserole. Faire cuire 5min sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré de 28cm de diamètre. Recouvrez-la de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Faites-la cuire au four 25min. Ôtez les billes et le papier après 15min de cuisson.
Garnissez la pate avec les fraises. Nappez de sucre glace dilué dans le jus de citron.
   
Pour plus de facilité, demandez à Papi de faire la crème et la pâte !!

Une recette de popo04 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-aux-fraises_250623.htm


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