Détailler la courgette et les tomates (mondées de préférence) en petits cubes et émincer l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les petits cubes de courgette et de tomate.
Bien mélanger (c'est tout beau à voir) et cuire environ 15mn (les courgettes et oignons doivent rester croquants).
Faire préchauffer le four à 200°C.
Découper des ronds de pâte de la même taille que les moules à tartelettes. Déposer un rond de papier sulfurisé dans le fond du moule puis la pâte. Recouvrir de ratatouille puis parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 15 à 20mn.
Edith
Préparation 
Cuisson 
