120g de cassonnade, 200g de beurre, 200g de farine, 30g de farine de chataîgnes, 1/2 sachet de levure, 120g de lait, 2 oeufs + 1 blanc, 400g de crème de marrons, 150g de sucre glace, brisures de marrons glacés.
1. Fouettez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Toujours en fouettant, versez en pluie la farine et la levure puis le lait et enfin 250g de crème de marrons.
2.Remplissez le fond d'un moule à cake avec la pâte. Mettez au four à 200°C pendant une dizaine de minutes. Sortez ensuite le moule du four et coulez la crème de marrons restante sur la pâte. Recouvrez de la pâte à cake restante. Vous pouvez aussi rajouter des brisures de marrons glacés.
3. Enfournez à 180°C pendant une heure. Vérifiez la cuisson du cake en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Une fois, la cuisson terminée et le cake légèrement refroidi, démoulez-le. Nappez-le ensuite d'un glaçage fait d'un blanc d'oeuf et de 150g de sucre glace. Décorez de marrons glacés.
Préparation 
Cuisson 
