Une courge, Crème fraiche, Sel, poivre, muscade, Gruyère rapé
copyright recette Gratin de citrouille !
- La veille, éplucher la courge, la couper en gros cube, et la cuire à l'eau bouillante environ 20 minutes,
- La mettre dans une passoire et appuyer et presser pour bien l'égoutter,
- Le lendemain, mixer en purée la courge avec 1 à 2 cuillères de crème fraiche, saler, poivrer, muscade,
- Mettre dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et passer au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné. (Environ 30 min)
