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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Tartare aux trois jambons

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Fiche recette - Entrees
 

Delphine

Préparation 30 minutes
 
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Tartare aux trois jambons



2.8 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

2 tranches de jambon blanc, 1 tranche de jambon fumé 1/2 cm d'épaisseur, 1 tranche de jambon cru (bayonne ou pays)1/2 cm d'épaisseur, 12 petits cornichons, 4 petits oignons blancs avec une partie de leur tige, 6 petits tomates cocktail, Ciboulette, Tabasco (facultatif), 2 cuillères de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
 

 

Couper les tranches de jambon en tout petits dés. Les mélanger dans un saladier. Eplucher les oignons, les hacher ainsi que les cornichons/

Couper les tomates en petits dés. Ciseler la ciboulette. Mélanger la moutarde et l'huile. Verser sur les dés de jambon et Mélanger.

Ajouter le trait de Tabasco (peut être remplacé par du Ketchup), les 2/3 des dés de tomates, des cornichons, la ciboulette et les oignons. Mélanger.

Diviser la préparation en quatre, la répartir sur quatre assiettes.

Entourer des éléments hachés restants. Servir avec une salade verte et des chips.

Une recette de dodie - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tartare-aux-trois-jambons_250618.htm


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