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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Timbales de lentilles aux magrets

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Fiche recette - Entrees
 

laurence

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Timbales de lentilles aux magrets



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Des lentilles vertes du Puy, des magrets de canard séchés, de la ciboulette, un oignon blanc, le jus d'une orange, sel et poivre
 

 

Faire cuire les lentilles (un peu trop), les égoutter et les écraser en purée.
Assaisonner avec la ciboulette, l'oignon émincé, sel, poivre et le jus d'orange.
Chemiser des moules individuels de film étirable puis placer les magrets dégraissés en rosace et remplir de purée de lentilles.
Replier le film dessus et reserver au frais jusqu'au moment de démouler.
   
Servir avec une salade d'herbes

Une recette de lgoyard - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_timbales-de-lentilles-aux-magrets_250614.htm


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