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Recette de cuisine > recettes tarte sucrée > recettes tarte au chocolat > recettes Tarte moelleuse > Tartelettes moeulleuses au chocolat

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Fiche recette - Desserts
 

Claudie

 
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Tartelettes moeulleuses au chocolat



2.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

200g de beurre, 100g de sucre glace, 1 oeuf, 4 jaunes, 1 blanc, 225g de farine, 110g de chocolat noir, 75g de sucre
 

 

Mélanger 100g de beurre pommade et le sucre glace. Ajouter un oeuf, puis 200g de farine.
Laisser reposer la pâte pendant une heure, beurrer huit moules d'environ 10cm de diamètre, étaler la pâte.
Faire fondre le chocolat et 100g de beurre au bain-marie. Fouetter les 4 jaunes et 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter 25g de farine.
Monter le blanc d'oeuf en neige, puis ajouter 25g de sucre.
Mettre le chocolat avec le mélange de jaunes, sucre, farine, puis délicatement avec le blanc monté.
Verser l'appareil chocolat dans les moules à tarte et cuire 6 minutes à 230° (four préchauffé). Le chocolat doit être fondant.

Une recette de cody - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tartelettes-moeulleuses-au-chocolat_250611.htm


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